身為職業婦女,前腳刷卡離開公司下班
後腳緊接著上一個為家人準備
各式美食料理的家班
有時還會為了晚上該煮什麼而大傷腦筋
💃💃 尤其我那皮叡
腦木我還被他問:
媽妳今天煮什麼？
媽妳可不可以煮這個給我吃!
有次甚至跟我點一道生魚片握壽司
真當你腦木什麼都會啊!
一整個就是看太多醬太壽司
兒子 ,你太看得起媽了
腦爸說等姊接小六暑假
帶我們全家日本行
你就可以盡情吃握壽司了
不管了！先讓你們的晚餐有著落
看冰箱裡面還有條五花肉
東湊西湊……
今晚來做個好下飯的
🐷醬燒滷肉🐷
好讓皮叡先暫時忘卻那嘔嗽
食材準備:
五花肉約一斤
洋蔥一顆
紅蘿蔔一條
調味料:
可樂350cc（不會全部用完）
蠔油
開水
二砂或是冰糖
五香粉（增加香氣）
煮一鍋滾水，汆燙五花肉，也可丟一兩片薑
去腥味，待肉變白色即可撈出
另備一炒鍋，倒入些許橄欖油
放入汆燙好的五花中火慢煎
至肉塊有些焦黃，
這個動作是使在滷的過程肉不易散開
隨後加入洋蔥，紅蘿蔔，可樂，蠔油，二砂
灑一些五香粉增加香氣
倒入開水至淹過所有食材
就可蓋鍋轉中火給他悶煮個30分鐘
若想吃軟爛一些
也可以再繼續悶煮20分鐘
這時廚房已經瀰漫滷肉的香氣了
今晚絕對會讓白飯見底
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