咱們今天的眷村魂來到了這間位於左營蓮池潭旁
眷村博物館停車場旁邊的西安麵食館
這已經是第三次造訪了，先前兩次都是週末假日來
還得先進入櫃檯跟老板領號碼牌等候位置
或許是今日生日之神的降臨，讓咱們沒有苦苦守候
乾淨不黏膩的坐位，寛敞的用餐空間
就請老板來安排兩個人的坐位吧！
今兒個余爺來點個紅燒牛肉搭麵皮帶麵
肉質軟爛入味帶點筋咬起來口齒留香
麵條手工揉製Q彈有咬勁湯頭很濃郁
搭配店家自製酸菜真是讚（豎起大拇指）
一碗麵有兩條每條長約40公分寬約4~5公分左右
那咱家來個蓋澆皮帶麵
有別其它麵食是將煮好的麵單獨盛放，
或者是將配菜直接蓋在麵上，所以叫蓋澆麵
湯頭鮮甜完全是洋蔥與番茄熬煮出來的濃郁
搭配散蛋花，酸中有點帶甜，與皮帶麵的結合
吃起來很開胃
口味獨特的孜然炒肉
是豆芽與豬肉絲快炒加入孜然粉
看似簡單的肉絲炒豆芽也可以與眾不同
余爺說這盤學起來好一個下酒菜
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