冷冷冷⛄⛄⛄………………
2016開春，也創下43年來的紀錄
也是我長這麼大
屏東最最最冷的一次
翻箱倒櫃所有高領，羊毛，喀什米爾……
預寒衣物全部給他上身
連腦公也穿上襪子
可見他也冷到了！
這麼冷，肚子可不能餓到
冰箱裡還有中午的麻油麵線
現成的食材打顆雞蛋
就來做個深夜之麻油煎蛋麵線吧！
準備：老薑，黑麻油，雞蛋一顆，麵線一把
備一鍋滚水把手工麵線下鍋
等到有滚出白色水泡出來
加一杯冷開水即可關火撈起麵線
接著把炒鍋加熱
到入一大匙黑麻油與老薑片一起爆香……
接著順便爆香麻油時
把打好的蛋汁倒入煎一下
切記不要煎太熟半濕潤的熟度
不愛吃薑片的可以在煎蛋前把薑片先夾出來
在來就可以把燙好的麵線下鍋了
與蛋互相融合交錯
不必過度調味
因為麵線本身就含有鹽份
簡單易學
也可以當成孩子們的下課點心
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